Desa Mata Air Kecamatan Kupang Tengah, Kabupaten Kupang selama ini merupakan salah satu desa di Kabupaten Kupang yang menjadi sentra penghasil padi.

Desa ini juga memeiliki tempat wisata yang dikenal khalayak luas yaitu Pantai Sulamanda

Salah satu petani setempat,  Ibrahim Leinamah  Sabtu 14 Oktober 2023 mengatakan, desa setempat, selain memilii obyek wisata Pantai Sulamanda, juga merupakan sentra penghasil padi. 

“Banyak petani di sini hanya sebagai penggarap, sedangkan pemilik lahan adalah warga dari luar daerah," kata Ibrahim. 

Dikatakan, yang mengelolah sawah  di bagian kiri jalan menuju Pantai Sulamanda adalah penduduk RT/10 A dan B RW 002.

“Ini semua yang kelolah kami penduduk sini tapi di ini bagian kami RT 10 A dan B RW 02, tapi tidak semua penduduk di sini," katanya. 

Dikatakan, saat ini bibit yang mereka pakai itu adalah bibit padi varietas Ciherang yang jangka waktu untuk panennya 3 bulan 10 hari. 

“Ini padi jenis Ciherang yang panen 110 hari kalau varietas  Impari itu yang pas 90 hari,” ungkapnya.

Saat musim panen tergantung dari kerja para petani jika ingin untuk cepat selesai, paling lama waktu panen dua atau tiga hari.

“Kalau panen saat kemarau begini kami para petani untung banyak, tapi kalau hujan seperti tahun kemarin itu kami rugi karena hujan turun tambah angin jadi buat padi banyak yang rusak,”